 |
В последнее время на международном уровне активно обсуждается вопрос соответствия заведений статусу ресторан https://restorandejavu.ru/menu/napitki-bezalkogolnye/
В частности, во Франции предлагалось лишить этого статуса более 30% заведений, поскольку они используют полуфабрикаты высокой степени готовности, подвергая их минимальной термической обработке перед подачей https://restorandejavu.ru/menu/vinnaja-karta/
Такой подход противоречит традиционным стандартам ресторанного дела, где блюда должны проходить полный цикл приготовления непосредственно на кухне заведения https://restorandejavu.ru/sale/
В случае несоответствия концепции таким критериям предприятия могут быть переквалифицированы в кафе или закусочные https://restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-ryby-i-moreproduktov/
В западных странах в большинстве ресторанов среднего и высокого класса подают алкогольные напитки, такие как пиво и вино https://restorandejavu.ru/menu/bljuda-na-ugljah/
В некоторых ресторанах подают все основные блюда, такие как завтрак, обед и ужин (например, крупные сети быстрого питания, закусочные, гостиничные рестораны и рестораны в аэропортах). В других ресторанах еда может быть подана только один раз (например, в блинных ресторанах может быть только завтрак), или они могут подавать еду два раза за день (например, обед и ужин). Владелец ресторанного бизнеса называется ресторатором; оба слова произошли от французского глагола restaurer восстанавливать, укреплять; кормить https://restorandejavu.ru/menu/holodnye-zakuski/
Restaurant в американском английском любое предприятие общепита вообще, а не только ресторан в привычном смысле https://restorandejavu.ru/menu/gorjachie-zakuski/
Ресторан это высшая категория заведений общественного питания и индустрии гостеприимства https://restorandejavu.ru/menu/detskoe-menju/
Его отличает широкий ассортимент блюд, полный технологический цикл их приготовления, высокий уровень сервиса и особая атмосфера https://restorandejavu.ru/sale/igraem-kviz/
Классификация: по местонахождению, специализации кухни, тематике и уровню обслуживания (эконом, бизнес, премиум, клубный).
Развлекательная программа: музыкальные шоу, театрализованные выступления и другие формы досуга https://restorandejavu.ru/menu/chaj-kofe-napitki/
А вообще корни ресторанов нужно искать в Китае: первые подобные организации возникли там ещё в XIII веке https://restorandejavu.ru/kontakty/
Вот такая история https://restorandejavu.ru/menu/detskoe-menju/
Ресторация и реставрация имеют общего предка: оба происходят от латинского restauratio, производного от restaurare восстанавливать https://restorandejavu.ru/sale/zhivaja-muzyka-po-vyhodnym/
Но если связь реставрации и восстановления вопросов не вызывает, то ресторан в этом ряду смотрится странно https://restorandejavu.ru/menu/detskoe-menju/
|