 |
В российском законодательстве деятельность предприятий индустрии гостеприимства регулируется ГОСТ Р 50762-2007 Услуги общественного питания https://restorandejavu.ru/nashi-restorany/
Классификация предприятий общественного питания https://restorandejavu.ru/sale/
В соответствии с этим стандартом заведения имеют четко определенные категории и характеристики, что позволяет установить единую систему классификации в сфере общественного питания https://restorandejavu.ru/menu/pasty/
Ресторан это высшая категория заведений общественного питания и индустрии гостеприимства https://restorandejavu.ru/sale/zhivaja-muzyka-po-vyhodnym/
Его отличает широкий ассортимент блюд, полный технологический цикл их приготовления, высокий уровень сервиса и особая атмосфера https://restorandejavu.ru/menu/koktejlnaja-karta/
В 1765 году французский трактирщик Буланже хотел привлечь внимание людей к своему заведению и придумал необычную рекламу https://restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-ryby-i-moreproduktov/
Посетителей в них угощали французскими блюдами и винами, а русский лексикон пополнился такими словами, как жюльен, мусс, глясе, суфле https://restorandejavu.ru/sale/
Наличие меню https://restorandejavu.ru/
Говоря простым языком, ресторан это не что иное, как общепит, то есть, место, куда может прийти любой посетитель https://restorandejavu.ru/sale/
Здесь клиенты заказывают понравившееся блюдо из предложенного ассортимента https://restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-restorana/
Еда здесь отличается от домашней, она приготовлена по более сложным рецептам и может представлять, как различные кухни мира, так и авторские разработки шеф-поваров https://restorandejavu.ru/menu/salatnaja-serenada/
Отличительными признаками ресторана являются:
Обслуживание каждого посетителя лично https://restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/
А вы знаете, что слова ресторан и реставрация родственники? Сейчас об этом мало что напоминает, но в XVIIIXIX вв https://restorandejavu.ru/menu/gorjachie-zakuski/
заведение называли ресторацией:
|